民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”，可见这个节气对人们养生尤为重要。霜降后的饮食，应以平和滋润、营养丰富为主。
霜降时节，时有冷空气来扰，气温降低时，可以吃牛肉、羊肉、鸭肉等滋补又暖身的食物，但要注意适量，每周吃禽肉在300至500克为宜，少吃肥肉、深加工肉制品。同时注意血脂的指标变化，防止血脂升高，引发心脑血管疾病。
除了冷空气，此时燥气未消，尤其对于肺脏虚弱的人群来说，要特别注意预防凉燥带来的危害，常见有咳嗽、咽干等不适症状。此时进补宜“平补”，选用滋阴润燥的食物，如枸杞、大枣、百合、银耳、蜂蜜、花生、芝麻等。
食补之外，有些人会选择膏方进补，不过要想事半倍功，除了对症开膏方，还要保证身体能够很好的消化吸收，这时就需要服用“开路方”。所谓“开路方”，是指部分人群在服用膏方前有针对性地服用一些汤药，目的是调整身体状态，从而更好地发挥膏方养生的功效。
霜降作为秋季的最后一个节气，正是“开路方”服用的最佳时段。“开路方”适用于脾胃运化功能较差的人、体质非常虚弱的人，以及有痰湿、瘀、热等内蕴的人服用。
