中国天气网讯 惊蛰时节，天气回暖，春气萌动，万物生长。惊蛰是一个充满生机的节气，这一天，我国很多地方的风俗都与祈福有关，人们以不同形式祈祷远离是非和疾病。
此时，天气刚刚回暖，容易使人口干舌燥，在中国民间素有惊蛰吃梨的习俗。吃梨有两层含义，一是来自“梨”的谐音“离”，惊蛰日这一天，人们吃梨有远离疾病的寓意；二是惊蛰到来，仲春即至，温差变化大，且天气干燥，此时吃梨还能润肺生津。
在山东，民间有惊蛰吃烙饼的习俗，人们用粮食烙饼产生烟，寓意用烟熏死害虫，祈祷今年的粮食可以丰收。
“一雷惊蛰始。”古人认为惊蛰是雷声引起的，人们想象雷神是位鸟嘴人身、长了翅膀的大神，一手持锤，一手连环击打环绕周身的许多天鼓，发出隆隆的雷声，来震动人间，所以过去有惊蛰日祭祀雷神的习俗。也有传说惊蛰这天，天庭雷神会击天鼓，人间也利用这个时机来蒙鼓皮，击“人间之鼓”，提醒人们要顺应天时，凡事才能达到事半功倍之效。
随着气温回升，阳气升发，人们上火发脾气的现象变多。为了避免是非口舌之争，在广东一带民间有在惊蛰“祭白虎化解是非”的说法，据称白虎为口舌之神，每年会在这天出来觅食，开口伤人，所谓“祭白虎”，是指拜祭用纸绘制的白老虎。还有一些地方有“惊蛰打小人”的习俗，以祈求消灾解困，化险为夷。
“雷惊蛰虫醒，大地万物苏。”惊蛰时节，各种虫蚁出动，为了保佑庄稼丰收，人们有惊蛰日吃炒豆的习俗，将黄豆用盐水浸泡后爆炒，在锅里炒出噼啪之声，这个声音就像虫子在锅中受热煎熬所发蹦跳声音。炒豆响声大，寓意把害虫赶走，保佑五谷丰登。
