中国天气网讯 “白露秋分夜，一夜凉一夜。”白露时节秋风来袭，北方多地早晚时段已能感受到阵阵凉意，空气也变得愈发干燥；此时全国大部地区也陆续进入秋粮收获的时节。人们常以采集“十样白”、饮白露茶、啜米酒、办秋社等习俗来适应天气变化，庆祝丰收的到来。
白露节气的到来意味着暑热天气基本结束，虽然此时白天仍有热意，但太阳落山后气温会明显下降，早晚时段秋凉显现。经过夏季的酷热，此时茶树迎来生长佳期，茶叶浸泡后甘醇清香，民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”之说。因此，白露时节，人们常常选择饮用白露茶来清热解渴，缓解秋燥。
天气干燥在饮食上也更要注重滋补润燥、少凉多温。俗话说：“白露十样白，老来腿不摆。”在江南等地，人们会采集十种名字里带“白”的草药，如白术、白茅根等，与乌骨白毛鸡或鸭子同炖，人们认为吃了可以滋补强体，对治疗关节病有一定好处，也不失为缓解秋燥的一种好方法。
秋天不仅是凉爽的季节，同样也是收获的季节。进入白露节气，农民迎来一年中最忙碌的时候，庆祝秋收的活动也在各地陆续展开，办秋社就是其中之一。在古代，人们敬拜神灵来酬谢丰收，祭神仪式过后，大家可以共同享用社酒、社肉。
除了农事风俗，白露时节也有啜米酒的习俗。湖南、江苏、浙江等地会用糯米、高粱等五谷酿酒招待客人，其酒温中含热，略带甜味，具有滋阴补肾等功效。米酒不仅可以直接饮用，还能制作桂花米酒圆子、米酒煨蛋等美食，深受大家的喜爱。
