经过了一个夏季的消耗,人们会选择在秋季进补。不过进补不等于大吃大喝,而是应注重滋阴润燥、调和脾胃、温补身体,从而达到提高免疫力的作用。
进补也要因人而异,有些人群不宜盲目进补,比如肥胖、代谢异常的人群、脾胃虚弱人群、胃火旺盛人群、老年人和儿童。
进补时最好能根据体质特点对应调理。比如气虚体质者,应以温补为主,可以选择鸡肉、红枣、桂圆、山药、栗子等食物;阴虚体质者,少吃辛辣或温热性食物,多吃滋阴润燥的食物,比如银耳、百合、黑芝麻、莲子、鸭肉等;痰湿体质者,宜选择具有利湿作用的食物,如茯苓、红豆、薏米等。
进补的同时,平衡膳食也就是均衡日常饮食也很重要,每天要确保全谷物、优质蛋白质、新鲜蔬果等足够摄入量,烹饪方式宜选择蒸煮或炖等形式,尽量少用油炸、红烧、辛辣等重油重糖的方式。