进入霜降节气,天气越发寒冷,早晚已有了初冬的冻感,俗话说“一年补透透,不如补霜降”,此时不光要吃得好,还要吃得暖。
日常饮食中,优先选用“温性高蛋白”食物,比如羊肉、牛肉、鸡肉等,若搭配上一些山药、萝卜等蔬菜一同食用,既能补充热量抵抗寒冷,还能养护脾胃,做法上煲汤或焖煮皆可。
此外,花生、板栗、核桃等干果,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物,也是很好的能量来源,可以适当吃一些。
霜降时节,天气以凉燥为主,喝些热水暖身又润燥,但水温以40℃至50℃为佳,水中也可以放一些红枣、桂圆、枸杞等有助驱寒暖身的食材,需要注意的是,内火旺盛、容易上火体质的人最好不吃或少吃。
除了“补热”,也要远离“生冷寒凉”,食物中如冷饮、刺身、凉拌菜等要少吃,避免给肠胃造成负担,引起腹痛或腹泻。如果觉得水果较凉,也可以稍微加热食用,比如苹果、梨等蒸或煮着吃。