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舌尖上的小暑!全国名优特产品名录发布 十大时令美食诱惑来袭

2024-07-06 10:10:36 来源: 中国天气网

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中国天气网讯 小暑,是二十四节气中的第十一个节气,所谓“热在三伏,冷在三九”,三伏天通常就在小暑期间开启,是一年中气温最高且又潮湿、闷热的时段。中国人讲究养生,尤其是在食补方面不能含糊,小暑节气潮湿闷热,各地人们会选择在这一时节吃些什么来滋补养生呢?中国天气推出小暑节气名优特产品名录,一起看看有哪些时令美食榜上有名。

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北京平谷大桃

北京市平谷区有着“中国桃乡”的美誉,这里主要栽培品种有大久保、庆丰、京艳、燕红等。平谷三面环山,西南开口的敞开型地形使得日照更加充分,昼夜温差大,有利于大桃糖分和养分的积累,因此平谷大桃也以其个头大、色彩艳丽而著称,最大单果重可达1000克;口感上甜度高、桃味浓,品质上乘。

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过去,平谷大桃只有在7月中旬到8月中旬才能吃到。如今,从6月中下旬开始,平谷生产的早美、早露蟠桃就早早地红了顶,开始下树上市。而进入7月,也就是正当小暑节气期间时,庆丰、早久保、中久保等也会紧随其后上市,不少北京市民都掐算着时间等着、盼着平谷大桃上市。香甜多汁的大桃,让炎炎夏日变得更有滋味。

辽宁朝阳百合

一提到百合花,是不是有种隔着屏幕已经闻到花香的感觉?百合花姿雅致,叶片青翠娟秀,气味芳香,可做植物观赏,也可用作香料制作,并且将其用入药材或食疗之中,也具有良好的营养滋补功效。

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凌源百合花,作为辽宁省朝阳市凌源市特产,是全国农产品地理标志。凌源属大陆性季风气候,总体干旱少雨,气候较干燥,日照充足,加上凌源地处辽西山区,空气和水质质量非常优良,自然条件上十分有利于百合种植生产,凌源也被誉为“北方花都”、“中国百合第一县”。每年5至6月是当地百合的花期,而小暑节气正是百合盛放的好时节,喜爱百合花的朋友不妨去看一看哦!

内蒙古呼伦贝尔西旗羊肉

小暑前后,宜吃羊肉。在我国,夏季被认为是阳气旺盛的季节,容易导致人体内火气过盛,消化不良等症状。而羊肉具有暖胃生津、温补阳气的作用,被认为是夏季适宜食用的鲜美食品。

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内蒙古呼伦贝尔市新巴尔虎右旗(西旗)具有良好的生态环境,拥有全国第五大淡水湖呼伦湖和得天独厚的天然牧场,被誉为“天堂草原”。在牧草生长的季节里,这里昼夜温差大,有利于牧草有机物质的积累。牧草营养丰富,养出来的羊自然也不差,“西旗羊”水分含量低、蛋白脂肪含量高,具有丰富的营养价值,且无污染、无膻味,肉质鲜嫩,香味浓郁,风味独特,是制作“涮羊肉”和“手把肉”的优质原料。

西藏林芝波密天麻

小暑时节热意正盛,夏季的暑湿或暑热都容易导致人体内火气过盛,产生头晕头痛等病症。天麻可以很好改善夏季体内火热旺盛的状态,疏通血脉,缓解头痛头晕。作为药食同源产品,天麻可通过炖肉、入菜、火锅、泡茶等食用方式产生保健效用。

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波密县位于西藏东南部,属温带半湿润高原性季风气候区,雨热同期,夏季温度适宜无高温,利于天麻生长和生物活性成分增加。“波密天麻”属于天麻中的乌天麻,具有成品率高、折干率高、天麻素含量高的特点,其属性微寒、味甘,有祛风定惊、平肝息风、镇痛等效用。现代科学研究发现,天麻还具有增智、健脑、延缓衰老的作用。

重庆奉节脐橙

小暑节气闷热、潮湿,人们在这种天气里容易出汗,体力消耗大,导致疲劳且食欲不佳。脐橙含水量大、味道酸甜,在补充身体水分的同时还可以增进食欲帮助消化,是这一时节当之无愧的时令水果。

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重庆奉节位于三峡库区,具有无台风、无冻害、无检疫性病虫害的三大生态优势,稳定的气候环境为脐橙的生长提供了极大的保障。奉节全年平均日照时数在1400小时以上,完全满足脐橙的生长要求。奉节脐橙具有含糖量高、香味浓、病虫少、着色好等多种优点;口感上,奉节脐橙脆嫩化渣,无核少络,汁多爽口,酸甜适度,果汁丰富,含有较高的糖分和维生素C,兼具好吃和营养丰富两大卖点。

重庆石柱莼菜

莼菜,又名马蹄菜、湖菜等,是多年生水生宿根草本。所谓“莼鲈之思”中的“莼”,就是指的这个菜, 人们一般食用的部分是莼菜尚未露出水面的嫩叶,越嫩越好,那种如鱼髓、蟹脂、琼脂般的圆融口感、嫩滑柔脆,给舌尖带来的美妙体验,吃过一次终生难忘。

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莼菜对生长环境的要求比较高,要求水温常年保持在10至25℃,最适宜的生长温度为15至25℃,重庆石柱在夏至时节的平均气温为24.8℃,正好符合莼菜生长对温度的需求。不光如此,重庆石柱县地处渝东褶皱地带,地势东高西低,莼菜“喜高”,一般生长在其海拔1400米左右的山地之上;另外,莼菜对水质的要求也较高,石柱的水源来自生态环境良好的山区,水质清新,清洁无污染,满足莼菜生长需求。

贵州黔东南施秉太子参

小暑时节闷热加剧,让人很容易燥热上火、肝火旺盛,导致睡眠不好。而太子参正好具有益气生津的作用,太子参又名孩儿参、童子参、四叶参、米参,是常用中药,与人参、党参等相比,其功效相对平和,味道甘润,夏天喝也不会导致上火,尤其适合孩子、老人等虚不受补者。

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太子参喜温和、湿润、凉爽的气候,怕炎夏高温强光曝晒,施秉县的地理条件正好符合其要求。施秉县地处贵州省东部、黔东南苗族侗族自治州的西北部,其太子参产区在太子参的生长期(3月下旬至5月下旬)旬平均气温处于10~20℃之间,非常适宜太子参块根生长;在太子参地下茎节伸长膨大期,当地昼夜温差较大,这也十分有利于太子参有效成份的贮存。

山西大同云州黄花

黄花,又名萱草,古称忘忧草,属百合科,是多年生宿根草本植物,具有健胃、通尿、通乳、消肿、安神、降压、镇痛等多种功效。黄花不仅可以食用,还可以供人观赏。每到夏季,遍野的黄花含苞待放,独特的景观吸引无数的游客,北宋文豪苏轼曾赞其“萱草虽微花,孤芳能自拔”。

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小暑节气期间,山西大同云州的黄花正处于盛开期。小暑时节的高温潮湿天气虽然对农作物生长带来了一定的挑战,但对于黄花来说,这种气候条件反而有利于其生长和开花。云州区位于山西省大同市北部,地处黄土高原,平均海拔1000多米,属温带季风型大陆性气候,四季分明,由于当地降水少,晴天多,使得光照强度较高,十分有利于黄花的生长和发育,因此当地的黄花品质优良,国内闻名。

河北秦皇岛山海关大樱桃

小暑标志着一年中最热的时期到来,樱桃汁水丰富、酸甜解腻,是这个时节消暑解渴的优选水果。

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说到樱桃,就不得不提河北的山海关大樱桃。山海关位于河北秦皇岛,这里北依燕山,南临渤海,拥有肥沃的土壤和适宜的气候环境以及优良的水质,这都为当地大樱桃的生长提供了非常有利的条件。山海关大樱桃以果实个头大、色泽鲜艳而著称,汁液丰富同时味道甜酸适中,甜而不腻,清香可口,风味独特让人回味无穷。

福建泉州岵山晚荔

一般广东、海南等地的荔枝成熟期会集中在每年的5月至6月份,而在这些荔枝“大戏”临近尾声之时,福建岵山晚荔姗姗来迟,在小暑期间开启自己的甜蜜诱惑。据了解,福建岵山晚荔属于乌叶品种,果皮鲜红色,薄而光滑,味道清甜多汁,香气浓郁,当地俗称“状元红”,具有很高的营养价值。

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岵山镇位于福建泉州永春县,这里气候温和,全年无霜期在320天左右,冬无严寒利于荔枝果木的生长,夏季高温又有利于晚荔果实的成熟。在诸多气象要素中,降水量对于荔枝的生长至关重要,需要产地年降水量至少在1200毫米以上,而这里全年的降水量在1700至1800毫米左右,能充分满足其需求。岵山晚荔种植已有千年历史,曾作为贡品进贡朝廷。作为荔枝中的佼佼者,岵山晚荔不仅因其味道独特、品质上乘而广受赞誉,还凭借深厚的历史文化背景,成为当地标志性产物。

看了这么多地方的名优特产介绍,您是否已经垂涎欲滴?还等什么,带上家人,又或者邀上三五好友,跟着我们的名优特产地图一起去探寻舌尖上的小暑吧!

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